L’entreprise-école Chez Frédéric est née suite aux efforts des enseignants et des étudiants du Centre d’Études Collégiales Baie-des-Chaleurs. Elle a pour but de permettre aux étudiants des programmes de formation technique d’acquérir des expériences concrètes dans le cadre de leur formation afin de mieux les préparer à faire leur entrée sur le marché du travail.